一、与存放时间有关 

老酒的品质确实与其存放时间有关，但时间并不是唯一决定因素。一般来说，老酒需要经历相对较长的陈酿过程，以使酒体内的成分逐渐融合、沉淀和升华。这个过程中，酒液会慢慢变得更加醇厚、香气更为浓郁。然而，存放的时间并不是决定一款酒是否称为老酒的唯一标准。

二、不同种类酒 

在白酒行业，没有一个明确的时间线来定义一款酒是否为老酒。这主要是因为不同种类的酒在陈酿上具有不同的特点。例如，一些优质的浓香型白酒，存放3年即可展现出老酒的风采;而对于一些高度香型的白酒，甚至需要数十年的时间才能算得上老酒。因此，老酒的存放时间是相对而言的，更多地需要结合酒的种类和质量来综合判断。

三、制作工艺和原材料 

老酒的好坏也受到酒的制作工艺和原材料的影响。制作老酒需要选用优质的原材料，并采用精细的工艺流程。精选的原料和独特的发酵工艺能够让酒液更好地演化和陈化，从而使得老酒的品质更为卓越。因此，好的老酒常常能够展现出更为丰富和复杂的口感和香气。