白酒小知识 我国白酒由于地理条件、气候条件、原料品种、曲品种、生产工艺、酿酒设备、储存容器的不同，种类繁多，品种各异，常见的分类方法有以下几种： 01、按糖化发酵剂分类 （1）大曲白酒：是以大...

中国“十大名酒”的历史渊源，你知道多少？ 中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。中国的名酒，一般来说，历史渊源都是比较深远的，比如中国...

俗话说“酒是陈的香”。酒在存放过程中，会产生很多种酯类物质，俗称“醇化”过程，各种酯类会产生各种特殊香气，这种醇化是很慢的，所以白酒一般是存放时间越久越好，其中以纯粮酿造的高度白酒最适合久藏。 那...

关于白酒收藏，通常初衷有三点，一是源于爱好，享受收藏、鉴赏带来的快感，愉悦身心；二是为了喝上好酒，在某个特定的日子， 拿出自己珍藏的美酒，细酌慢品；三是能够投资增值，通过收藏转卖，实现资产增加。无论...

一直盛传只有“酱香”白酒可以长期保存，事实是白酒长期储存香味都会浓郁，但只是闻着香。因为白酒长期储存当中会增加苯乙醇、羟基丁酮、酚类、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪等微量元素，会让老酒越陈越香。 因为酯...

收藏界有句俗话说“乱世黄金，盛世古董”，背后的意思就是乱世兵荒马乱，收藏古董容易破碎，有点得不偿失，所以在乱世收藏黄金会比较好一些，黄金比较硬，容易保存。盛世古董，是因为盛世经济繁荣，社会稳定，古董...

白酒作为我国特有的产物，在生活中受到消费者的喜爱，不少收藏人士也争先恐后的参与收藏之中，只不过，我国白酒的种类繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的。 如果将收藏白酒作为一种投资，白酒界相关的人士建...

收藏老酒有啥好处： 老酒口感好 老酒存放时间较长，易挥发物质减少，酒体稳定，酸、辣度低，口感较好，倒出时有的甚至“拉丝”，即使饮用稍微过量也不会上头，这是老酒受欢迎的原因之一。 老酒能赚钱 ...

“酒是老的香”这一说法自古就有，诸如所含寓意美好的状元红、女儿红等，都是酒陈香的代表。但不管储存的是以前的“女儿红”还是如今市面上日渐火热的“液体黄金”，想要更好地去收藏，这些选酒、存酒知识你需要了...

过年了，想必大家都没少喝吧？不过有些酒先别着急喝，今儿咱们来说挑选什么样的酒来收藏。尤其是我国的白酒种类非常多，每一种都有其独特的特点，从众多的白酒中选什么样的来收藏也是有一些“门道”可循。 一...

如何品鉴五粮液老酒？ 与新酒的品鉴类似，陈年老酒的品鉴也需要分步进行。在品酒之前，由于陈年老酒经过长时间的存放，因此需要提前开瓶醒酒。 第一步：醒酒 原则上存放十年以上的老酒，根据酒龄不同需在饮...

老酒，那是一壶时光的沉淀，一段记忆的缩影。它以独特的味道和香气，引领着我们穿越岁月的长廊，感受那些或酸或甜，或苦或辣的生活百味。 老酒的魅力，源自它的不凡历练。就像一位智者，它经历了岁月的洗礼，承...